Cremoso de mascarpone, frutos rojos y su galleta
Ingredientes: Cremoso: 300 gr. de mascarpone | 300 ml. de nata liquida | 60 gr. azúcar | Semi conserva de frutos rojos: 300 gr. de frutos rojos (fresa, frambuesa, arándanos, moras y grosellas) | 100 gr. azúcar | 100 ml. agua | galleta | 6 galletas tipo Digestive | 20 gr. azúcar | 20 gr. mantequilla
Para el cremoso de mascarpone:
Montar la nata. Mezclar el azúcar con el mascarpone en un bol. Juntar la nata montada con el azúcar y el mascarpone.
Para los frutos rojos:
En una paella poner el azúcar con el agua y hacer un almíbar. Incorporar los frutos rojos. Cocer 5 minutos y retirar. Podemos poner agar agar o gelatina de colas de pescado para espesar.
Para la galleta:
Trocear las galletas y mezclar todos los ingredientes. Reservar en un tupper cerrado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario