CHEF COLOMBO ARGENTINO JUAN CAMILO BARRERA

EL CHEF COLOMBO ARGENTINO JUANCAMILO BARRERA PRONTO ESTARA AQUI EN NEWS WORLD GOURMET MOSTRANDO COMO COCINAR CON SU PALABRA CLAVE: ES MAS FACIL HACER UN PATO AL HORNO QUE UN SANDWICH DE JAMON


 



Suprema laqueada en reducción de soja, mostaza y miel con emulsión de papin amarillo y zanahoria' ajos y cherrys confit lenteja turca y mani tostado








suprema de pollo rellena de vegetales sobre salsa de curry y miel con guarnicion de milhoja de papa a la crema.




1.bruschetta de jamon crudo,queso cremoso,tomates secos al ajillo , cebolla morada en plumas y oregano sobre hojas de rucula en pan de salvado.
2.bruschetta de lomito de cerdo ahumado, queso cremoso, morron amarillo rostizado. cebolla morada higos y romero sobre hojas de rucula y pan de cereales. con huevo mollet